Фрикадельки в мультиварке

Раздел: Котлеты в мультиварке
Просмотров: 17 952

Незатейливые рецепты горячих блюд, приготовление которых не требует от хозяек много сил и времени, любят, а иногда даже и коллекционируют, все. Вкуснейшие фрикадельки в мультиварке - это как раз одно из этих блюд, а к тому же, его очень легко каждый раз готовить по-разному, если тушить их в различных соусах. Процесс приготовления можно сделать еще более простым, если заготовить «мясные шарики» впрок и хранить их в морозильной камере.

Наши мамы не знали, что такое мультиварка, но довольно часто готовили эти вкусные мясные «шарики». Вкус домашних фрикаделек знаком многим из нас еще с раннего детства, а с помощью современных «чудо-горшочков» мы можем справляться с приготовлением обеда значительно быстрее, чем нужно было раньше.

Классический рецепт фрикаделек в соусе в мультиварке

Это блюдо можно сочетать с любым гарниром или просто подавать в качестве самостоятельной горячей закуски.

Ингредиенты:

свиной фарш - 500 гр;
лук - 1 шт.;
яйца - 2 шт.;
сухари панировочные - 4 ст. л.;
специи, соль, перец.

Соус:

паста томатная (или кетчуп) - 1 ст. л.;
майонез (или сметана) - 1 ст. л.;
вода - 1 стак.;
паприка, мороженая зелень, соль, перец.

Панировка:

мука - 0,5 ст. л.;
сухари - 0,5 ст. л.

Как приготовить:

Лук измельчить блендером или прокрутить через мясорубку, смешать его с фаршем.
Туда же вбить яйцо, досыпать сухари и приправы и хорошенько перемешать.
Отдельно смешать продукты для панировки.
Формовать шарики величиной с орех, обмакивать их в заготовленную панировочную смеси и складывать в мультиварку. Можно складывать их даже в два или больше слоев, поскольку в такой панировке они не слипнутся. (Если вы готовите блюдо из ранее сделанных заготовок, не нужно их предварительно размораживать).
В отдельной посуде смешать все продукты для соуса, вылить его в чашу.
Активировать на 45 минут программу «Тушение», после сигнала об ее завершении выключить мультиварку и подать блюдо к столу.

Домашние мясные фрикадельки с рисом в мультиварке

Этот рецепт кулинары называют самым несложным, но от этого результат получается ничуть не менее вкусным.

Ингредиенты:

фарш - 0,5 кг;
рис - 0,5 стак.;
лук - 1 шт.;
сметана - 2 ст. л.;
яйцо - 1 шт.;
вода - 1 стак.;
соль, специи.

Как приготовить:

Рис промыть и сварить в мультиварке на режиме «Крупа».
Пока он будет остывать, прокрутить через мясорубку лук и мясо.
В фарш вбить яйцо, добавить соль и специи. Хорошенько перемешать, чтобы все компоненты распределились равномерно.
Домешать к фаршу рис.
Сформировать шарики и сложить их в чашу. Чтобы мясо не липло к рукам, их можно слегка намочить холодной водой. Если вы больше любите одинаковые фрикадельки, формируйте их не руками, а ложкой.
Сметану смешать с водой, посолить и залить соусом фрикадельки.
Продержать в течении часа на режиме «Тушение».

Подают эти фрикадельки с овощным салатом и любой разновидностью гарнира.

Фрикадельки из курицы в соусе из сметаны в мультиварке

Фрикадельки из курицы выходят очень вкусными, а в сметанном соусе они становятся еще нежнее и уже через несколько минут пропадают с тарелок, потому что просто тают во рту.

Ингредиенты:

мясо курицы - 0,5 кг;
мука - 2 ст. л.;
яйцо - 1 шт.;
лук - 1 шт.;
рис - 0,5 стак.;
сметана - 1 стак.;
соль, специи.

Как приготовить:

Рис промыть и сварить в мультиварке в подсоленной воде.
Мясо и лук прокрутить в мясорубке.
Когда рис остынет, смешать его с фаршем, добавить яйцо, приправы и соль.
Сформировать шарики.
В отдельной посудине смешать для соуса сметану с водой, посолить. Воду добавлять к сметане следует понемногу, следя, чтобы не возникали комочки.
Фрикадельки уложить в мультиварку, залить соусом.
Готовить в программе «Тушение» примерно 45 минут.

Лучше всего эти фрикадельки сочетаются с картофельным пюре, но их можно предложить и с любым известным гарниром.