Фрикадельки с подливкой в мультиварке

Раздел: Котлеты в мультиварке
Просмотров: 34 908

Для тех, на чьей кухне уже поселился чудесный горшочек, существует чудесная возможность вкусно и сытно накормить всю семью ужином или даже обедом. Фрикадельки с подливкой в мультиварке готовятся очень быстро и просто, а гарнир к ним можно выбрать абсолютно любой. За основу этого блюда берутся обычные фрикадельки, которые наши бабушки отлично готовили на газовых плитах, но с помощью мультиварки у хозяйки останется больше свободного времени и, к тому же, ей не придется мыть огромную гору посуды.

Фрикадельки с подливкой любит большая часть детей. При этом подливку можно готовить самую разнообразную: с томатом, со сметаной или со сливками.

Классический рецепт в мультиварке

Вашей семье наверняка понравятся вкусные фрикадельки в ароматной подливе, которые вы приготовите им на ужин.

Ингредиенты:

фарш - 0,5 кг;
рис - 0,5 стак.;
лук - 2 шт. (одна луковица - для фарша, а другая - для зажарки);
морковь - 1 шт.;
томатная паста - 1 ст. л.;
мука - 1 ст. л.;
сметана - 1 ст. л.;
подсолнечное масло, соль, перец.

Как приготовить:

Если вам не нравится готовый фарш, купленный в магазине, то можете приготовить его из любого мяса своими руками. Мясо следует нарезать на кусочки и прокрутить его через мясорубку. Фарш выложить в миску, соединить с рисом и вбить яйцо. Всыпать мелко нарезанный лук или провернуть его в мясорубке, чтобы во фрикадельках не встречались кусочки. Посолить, поперчить и смешать все компоненты, чтобы получилась однородная масса.
Вторую луковицу тоже измельчить, морковь натереть на терке. В мультиварку влить подсолнечное масло и в режиме «Жарка» обжарить овощи 15 минут. Добавить муку и томатную пасту, перемешать.
Прожарить заправленные овощи еще несколько минут, влить сметану и еще раз перемешать. Из фарша слепить фрикадельки и выложить их в мультиварку. Залить водой, чтобы она покрыла их почти целиком.
Включить программу «Тушение», закрыть крышку и тушить около 40 минут.
Через 10 минут открыть крышку, приправить солью и перцем, а при желании - положить лавровый лист или горошки душистого перца. Снова закрыть крышкой и закончить приготовление.

Фрикадельки с помидорами и рисом в мультиварке

Вместо помидоров в этом рецепте можно, как и в предыдущем, использовать томатную пасту, но подлива с помидорами приобретает живой и совершенно неповторимый вкус.

Ингредиенты:

фарш из любого мяса - 0,5 кг;
яйца - 2 шт.;
сухари панировочные - 100 гр;
растительное масло - 4 ст. л.;
сливочное масло - 2 ст. л.;
чеснок - 1 зубч.;
лук - 1 шт.;
помидоры - 2 шт.;
сметана - 2 ст. л.;
соль, специи.

Как приготовить:

Яйца смешать с фаршем, сухарями, солью и специями. Скатать из него шарики и немного обжарить их в сковородке. Опытные кулинары советуют формировать фрикадельки влажными руками, чтобы фарш не прилипал к ним.
Помидоры измельчить в блендере или натереть на терке вместе с чесноком и луком. Добавить муку и хорошо перемешать. Вылить будущий соус в чашу, довести до кипения в любом подходящем режиме, а затем переключить в программу «Тушение». Выложить в подливку фрикадельки и 30 минут протушить до готовности.

Подавать фрикадельки можно с картофельным пюре, рисом или любым другим гарниром. Если же в их состав уже входит рис, то они могут выступать и самостоятельным блюдом.