Азу из говядины в мультиварке

Раздел: Мясо в мультиварке
Просмотров: 10 319

Здравствуй, дорогая хозяюшка! Сегодня расскажу о том, как готовить вкуснейшее азу из говядины в мультиварке - скороварке. Если у тебя обычная мультиварка (без давления), то просто увеличь время приготовления минут на 10.

Итак, приступим. Для того, чтобы приготовить это замечательное блюдо тебе понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты :

Говядина (говяжья или телячья мякоть) - 500 г.
Лук репчатый - 1 большая луковица
Чеснок - 2 или 3 зубчика
Томатная паста консервированная - 50 г.
Морковь - одна средняя
Солёные огурцы - 2-3 штуки
Хмели-сунели - по вкусу
Зира - по вкусу
Душистый перец горошком - по вкусу
Соль - по вкусу

Как приготовить:

1Мелко нашинкуй луковицу, почисти чеснок (его можно не измельчать - просто взять целиковые зубчики), натри морковь на крупной терке.

2Налей немного растительного масла в мультиварку и положи лук, чеснок и морковку

3Поставь программу “жарка - фритюр”. Крышку закрывать нельзя! Жарь в течении 5 минут

4Затем добавь маленькую баночку томатной пасты, тщательно перемешай и жарь ещё минут 5. Заверши программу нажатием кнопки “Отмена”

5Мясо нужно нарезать тонкими кусочками (пол пальца толщиной) и отправить в мультиварку

6Солёные огурцы нарезать (покрупнее или помельче - как кому нравиться)

7Положить специи: щепотку соли, несколько горошин душистого перца, немного зиры (не переборщить, а то блюдо будет пахнуть как самса из ларька:-), пару щепоток хмели-сунели

8Добавить 2-3 столовых ложки воды, закрыть крышку, поставить клапан в положение “Закрыт” и включить программу “Тушение/Плов” на 30 минут. (Для обычной мультиварки режим Тушение - на 40 минут)

Вот и всё! Ароматное, вкуснейшее, бесподобное азу готово! Подавать с картофельным пюре, рисом или макаронами на выбор. Можно посыпать свежей зеленью: уропом, петрушкой или кинзой.

До встречи в следующих рецептах!