Цветаевский яблочный пирог в мультиварке

Раздел: Выпечка в мультиварке
Просмотров: 17 181

Этот пирог признан одним из самых вкусных и легких в приготовлении. Про возникновение пирога ходят легенды, что сестры Цветаевы угощали на своей даче гостей такой яблочной выпечкой. Именно поэтому пирог называют «Цветаевским». Получается он очень нежным и остается таким на следующий день.

Цветаевский яблочный пирог в мультиварке

Ингредиенты :

Тесто

Яблоки – 1кг.
Мука – 2мультистакана
Сметана – 1мультистакан
Маргарин (сливочное масло) – 150гр.
Разрыхлитель – 1ч.л.

Крем

Сметана – 2мультистакана
Сахар – 2мультистакана
Яйцо – 2шт.
Мука – 2ст.л.
Ванилин – 2гр.

Как приготовить:

Просеянную муку смешиваем со сметаной, разрыхлителем и растопленным маргарином.
Замешиваем тесто и, обернув пленкой пищевой, отправляем в холодильник на полчаса.
В глубокой миске делаем крем. Смешиваем сметану, яйца, сахар, муку и ванилин. Если любите корицу в выпечку можно добавить и ее.
Все очень тщательно взбиваем миксером или блендером.
Яблоки промываем, счищаем с них кожуру и сердцевину вырезаем. Нарезаем тонкими дольками.
Чтобы легче было доставать пирог на дно чаши нужно выложить две полоски пергамента для выпечки.
Тесто достаем их холодильника и распределяем его на дне чаши мультиварки. Формируем бортики.
На полученную форму из теста выкладываем нарезанные яблоки.
Заливаем все кремом.
Включаем на 1 час 30 минут режим «Выпечка».
Когда пирог приготовится, открываем крышку, но пирог должен еще минут 10-15 постоять в горячей чаше.
При помощи пергамента, который мы выложили на дно чаши под тесто, достаем пирог.

Приятного аппетита!

Цветаевский пирог с яблоками и творогом в мультиварке

Цветаевский пирог очень популярный вид сладкой выпечки. Многие готовят его точно по рецепту, а некоторые вносят свои изменения и получают новый вкусный пирог с яблоками. Вот интересный рецепт в котором к начинке добавлен творог. Пирог получается вкусный и очень нежный.

Ингредиенты:

Тесто

Мука – 160гр.
Сливочное масло (маргарин) – 100гр.
Сметана – 70гр.
Разрыхлитель для теста – 1ч.л.
Ванильный сахар – 5гр.

Начинка

Сметана – 100гр.
Творог – 100гр.
Яблоки – 3-4шт.
Сахар – 150гр.
Яйцо – 1шт.
Мука – 2ст.л. (с горкой)

Как приготовить:

В просеянную муку добавляем разрыхлитель, сметану и размягченное масло. Замешиваем тесто эластичное и мягкое.
Чтобы легче было доставать такой пирог, не переворачивая его, на дно, под тесто нужно положить две полоски пергамента, крест накрест.
Тесто перекладываем в чашу мультиварки, разравниваем его по дну и формируем бортики. Теперь чашу можно на некоторое время поставить в холодильник.
Для начинки творог, через сито, протираем или взбиваем его блендером. Добавляем к нему яйцо, сметану, сахар. Все очень хорошо перемешиваем или снова взбиваем блендером.
Добавляем к взбитой смеси муку, перемешиваем.
Яблоки очищаем от кожуры, сердцевину вырезаем. Нарезаем на тонкие пластинки.
Достаем из холодильника чашу с тестом. Выкладываем на него нарезанные яблоки и заливаем взбитой творожной смесью.
Пирог выпекаем 50-60 минут в режиме «Выпечка». Готовый пирог оставляем остывать в чаше, а затем аккуратно вынимаем из нее при помощи полосок из пергамента.

Приятного аппетита!