Куриные тефтели в мультиварке

Раздел: Тефтели в мультиварке
Просмотров: 31 560

Даже самые любимые блюда, если употреблять их слишком часто, надоедают, поэтому хозяйки постоянно находятся в поисках новых, но не слишком сложных, рецептов. Куриные тефтели в мультиварке являются как раз таким блюдом, которое не требует слишком длительного приготовления, но при этом нравится практически всем членам семьи.

Классический рецепт тефтелек из куриного фарша, тушеных в подливе в мультиварке

Куриные «мясные шарики» при тушении в мультиварке выходят очень нежными на вкус и настолько сочными, что устоять перед ними сложно даже вегетарианцам.

Ингредиенты:

фарш куриный - 0,5-0,6 кг;
яйцо - 1 шт.;
сухари для панировки - 4 ст. л.;
вода кипяченая - треть стакана;
растительное масло - 2 ст. л.;
томаты (можно заменить на томатный сок) - 0,5 кг;
лук - 2 шт.;
чеснок - 2 зубч.;
базилик - небольшой пучок;
соль, черный перец.

Как приготовить:

Если вы собираетесь готовить фарш самостоятельно - то филе нужно вымыть и обсушить, а затем пропустить его через мясорубку, нарезав перед этим на небольшие кусочки. Если же вы используете готовый магазинный фарш, то задача будет еще проще.
Сухари залить водой и оставить на несколько минут, чтобы они набухли.
Мелко нарубить одну луковицу и домешать к фаршу ее, а также сухари, яйцо и приправы.
Хорошо размешать фарш и дать полученной смеси немного настояться в холодильнике.
Измельчить лук и чеснок, соединить с томатами, базиликом, перцем и солью.
Влить указанное количество ложек растительного масла, вылить в чашу и обжарить на нем овощную смесь до прозрачности на программе «Жарка». Влить томатный сок, довести на той же программе до кипения.
Вылепить тефтели размером с орех, выложить их в соус и установить мультиварку на программу «Тушение». Очень вкусными тефтели получатся, если обвалять их в оставшихся сухарях.
Готовить около 25-30 минут.

Такие фрикадельки можно подать с вашим любимым гарниром или же использовать в качестве самостоятельного блюда. Они одинаково сочетаются с рассыпчатым вареным картофелем, гречкой или рисом, а можно подать их с макаронами, полив их соусом.

Тефтели, тушеные в томатном соусе в мультиварке

Прекрасным вкусовым дополнением к обычному картофельному пюре, каше или макаронам станут тефтели, тушеные в соусе, которые нравятся и взрослым и детям.

Ингредиенты:

фарш куриный - 0,7 кг;
пропаренный рис - 200 гр;
лук - 1-2 шт.;
морковь - 1-2 шт.;
яйцо - 1 шт.;
вода - 1 стак.;
кетчуп (или томатная паста) - 4 ст. л. (или 70 гр);
масло подсолнечное - 4-5 ст. л.;
соль, перец, приправы.

Как приготовить:

Сварить рис на плите или в мультиварке до готовности, не забыв добавить в воду соль. Откинуть на дуршлаг, промыть и оставить немного остудить.
Измельчить овощи и выложить их в мультиварку, залить немного подсолнечным маслом. Периодически помешивая, немного обжарить их.
Половину зажарки выложить вместе с фаршем и оствышим рисом в отдельную емкость.
Добавить яйцо, приправы и перемешать.
Оставшуюся зажарку смешать с кетчупом.
Вылепить из фарша мясные шарики, выложить в чашу в один слой и залить подливой из кетчупа и овощей, разбавив ее немного водой.
Готовить один час в программе «Тушение». Можно выложить сверху второй слой шариков и опять залить соусом.

Тефтели являются довольно известным блюдом: почти каждая кухня мира имеет свой рецепт их приготовления. Как правило, их делают в виде мясных шариков, в состав которых может входить не только определенный вид мяса, но и хлеб, рис, овощи и т. д. Соус, в котором их тушат, может быть не только томатным, но и белым. Его готовят на сметане, на сливках или на других подходящих продуктах.

Тефтели куриные в сметанном соусе в мультиварке

Очень простые и невероятно приятные на вкус тефтели, которые придутся по вкусу буквально всем.

Ингредиенты:

15%-ная сметана - 200 гр;
куриный фарш - 0,3 кг;
рис - 50 гр;
лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
хлеб белый - 1 ломт.;
яйцо - 1 шт.;
сливочное масло - 40 гр;
мука - 30 гр;
вода;
молоко;
соль, перец.

Как приготовить:

Смазать дно чаши сливочным маслом, засыпать рис и залить водой. Включить программу «Рис» на 10 минут и сварить его так, чтобы он был немного недоваренным.
Замочить хлеб, когда размокнет - отжать его.
Лук и морковь измельчить и немного прожарить на растительном масле.
Смешать хлеб, фарш и рис, подсолить и поперчить.
Вылепить тефтельки, смазать их маслом и уложить в чашу.
Для соуса перемешать муку, сметану и воду. Влить его в ту же посудину, чтобы тефтели были полностью покрыты. Готовить в программе «Тушение» около 40 минут.