Тефтели в соусе в мультиварке

Раздел: Тефтели в мультиварке
Просмотров: 10 051

Рецепт, рассказывающий как готовить тефтели в соусе в мультиварке - это отличный и экономный способ вкусно накормить всю семью завтраком, ужином или обедом. Можно готовить их из разного сорта мяса и под разными соусами, что позволяет разнообразить свой рацион. Их можно сделать диетическими и низкокалорийными, но все равно они будут полезными и безусловно, очень вкусными. Ароматный соус пропитывает каждую тефтельку и придает ей особый вкус. Можно готовить соус самостоятельно или использовать готовые, продающиеся в магазинах соусы, например, «Сацебели» или другой.

Классический рецепт тефтелей в соусе в мультиварке

Эти тефтели можно сделать, используя фарш из любого вида мяса или даже смешанный, который продается во многих современных магазинах. В данном случае используется традиционный томатный соус, но его можно заменить любым другим, в зависимости от ваших предпочтений.

Ингредиенты:

мясо - 500-600 гр;
длиннозернистый рис - 0,5 стак.;
овсяные хлопья - 4 ст. л.;
зелень свежая - 1 пуч.;
лук - 1 шт.;
вода - 2 стак.;
соус томатный - 3 ст. л.;
соль, специи;
растительное масло - чтобы поджарить тефтели.

Как приготовить:

Рис высыпать в чашку, несколько раз промыть, залить кипятком и оставить на время, чтобы разбух.
Мясо вымыть, нарезать на небольшие части и измельчить в комбайне или в мясорубке.
Слить с риса воду и перемешать его с мясным фаршем.
Добавить овсяные хлопья, при желании приправить солью и специями и все смешать.
Лук и любую зелень очень мелко порезать и тоже добавить в фарш.
Включить мультиварку на программе «Жарка» на 40 минут.
Влить в чашу масло, разогреть его, а пока вылепить тефтели. Выложить их в масло и прожарить до румяного цвета с двух сторон.
Обжаренные тефтельки уложить в чашу, залить водой. Поперчить, посолить и добавить соус.
Закрыть крышку и готовить в том же режиме около 15-20 минут.

Готовые тефтели можно подать с каким-нибудь гарниром или с овощным салатом.

Тефтели в сметанной подливке в мультиварке

Подливка для тефтелек не обязательно должна быть с томатным соусом, ее можно сделать из любых продуктов. Такое блюдо допускает любые эксперименты, вы и ваша семья сами можете определить, какой соус вам больше понравится.

Ингредиенты:

фарш рубленый - 0,5 кг;
яйцо - 1 шт.;
лук - 2 шт.;
сметана - 200 гр;
мука - 1 ст. л.;
вода - 1 стак.;
морковка - 2 шт.;
рис - 0,5 стак.

Как приготовить:

Разморозить фарш, выбить его, чтобы тефтели лучше держали форму.
Рис сварить в воде до полуготовности, оставить его, чтобы остыл. Воду рекомендуется немного подсолить.
Измельченный лук и морковь пожарить в мультиварке до появления золотистого цвета.
Смешать мясо, рис и половину овощной зажарки, приправить солью и специями.
Изготовить мясные шарики и обвалять их в муке.
Воду смешать со сметаной.
К оставшимся овощам добавить муку, немного поджарить ее. Выложить тефтели, залить соусом.
Готовить в программе «Тушение» около часа.

Тефтели из говядины с соусом из сливок и сыром в мультиварке

Эти тефтели имеют очень интересный нежный вкус и наверняка понравятся и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

фарш говяжий - 0,4 кг;
плавленые сырки - 200 гр;
твердый сыр - 100 гр;
лук - 2 шт.;
вода - 150 мл;
сливки - 100 мл;
рис - 50 гр.

Как приготовить:

Рис сварить в подсоленной воде до полуготовности.
Фарш смешать с крупой, вылепить «шарики», выложить на дно чаши (смазанной маслом) и включить режим «Тушение» на 40 минут.
Пока шарики обжариваются, размешать воду со сливками, добавить мелко нарезанный лук.
Залить тефтели соусом, через 15 минут всыпать в соус тертый плавленый сыр.
Твердый сыр натереть и добавить к блюду почти перед концом приготовления.

Если у вас случайно не окажется риса, его можно заменить другой крупой или белым хлебом, размоченным в молоке или воде. Если использовать запаренную манку, она почти не меняет вкус готового блюда, а даже наоборот, делает тефтели более нежными.