Рыбные котлеты на пару в мультиварке

Раздел: Котлеты в мультиварке
Просмотров: 19 469

Не имеет значения, будете ли вы готовить рыбные котлеты на пару в мультиварке, в других устройствах или даже в дуршлаге, установленном на кастрюле - это очень полезное блюдо с невероятно тонким и нежным вкусом. Их вкус очень нравится детям и тем, кто вынужден сидеть на жесткой диете для похудения.

Панировать котлеты при варке на пару в любой панировке совсем не обязательно, но многие любят панированные котлеты и считают их более вкусными, чем обычные. Способов приготовления рыбных паровых котлет существует очень много и практически все они пригодны для детского питания и людей с проблемами пищеварения.

Классические котлеты из рыбного фарша в мультиварке

Готовить это блюдо очень просто: с этим справятся даже самые неопытные кулинары.

Ингредиенты:

рыбное филе или готовый рыбный фарш - 0,5 кг;
хлеб - 2 ломтика;
лук - 1 шт.;
молоко - 100 мл;
яйцо - 1 шт.;
соль, перец, мука.

Как приготовить:

Хлеб размочить в теплой воде или в молоке.
Филе провернуть в мясорубке вместе с луковицей.
Размешать все продукты вместе, посолить и поперчить и вбить яйцо.
Формируя котлетки, можно нафаршировать их зеленью или кусочком сыра.
В корзине для паровых котлет блюдо будет готово через 20 минут.

Котлеты из минтая в мультиварке

Минтай - для множества людей вполне доступная и очень простая для приготовления рыба. Она приносит организму ощутимую пользу и отлично усваивается им.

Ингредиенты:

минтай - 1 шт.;
хлеб белый - 1 ломт.;
сливочное масло - 1 ч. л.;
соль.

Как приготовить:

Рыбу освободить от кожи, чешуи и костей.
Хлебный мякиш размочить в молоке.
Соединить отжатый хлеб с минтаем и маслом и перебить в фарш при помощи блендера.
Посолить и вымесить полученную смесь.
Скатать маленькие котлеты и готовить их в корзине 15-20 минут.

Котлеты из рыбы с добавлением морковки в мультиварке

Морковь, если добавить ее в фарш для котлет, освежит цвет и сделает вкус более нежным.

Ингредиенты:

филе хека (мерлузы, минтая) - 500 гр;
лук и морковь - по 1 шт.;
яйцо - 1 шт.;
мука - 2 ст. л.;
соль, любые сухие травы.

Как приготовить:

Рыбу разрезать на куски, лук почистить и разрубить на три-четыре части.
Провернуть лук и рыбу через мясорубку и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Морковку потереть и тоже примешать к фаршу.
Добавить яйцо, муку, специи и перемешать.
Сформировать котлеты, обвалять в муке и поместить на 20 минут в мультиварку в режиме «Пар».

Котлеты с сыром и манной крупой в мультиварке

Эти оригинальные котлеты обладают очень интересным вкусом и позволяют немного разнообразить даже самую строгую диету.

Ингредиенты:

филе рыбы - 1 кг;
лук - 2 шт.;
сырки плавленые - 2 шт.;
яйца - 2 шт.;
манка - 2 ст. л.;
хлеб белый - 2 ломт.;
растительное масло, перец, соль.

Как приготовить:

Каждую луковицу разрубить на 4 части и обжарить на масле.
Хлеб вымочить в теплой воде или в молоке.
Из рыбы, хлеба и лука сделать фарш, пропустив все компоненты через мясорубку.
Домешать в фарш манку, тертый плавленый сыр, вбить яйца и по вкусу добавить соль и перец.
Оставить на полчаса, чтобы крупа разбухла.
Сформировать котлеты и поместить их в мультиварку на 15-20 минут в режиме «Пар».

Такие котлеты можно подавать с овощами, рисом, гречкой и томатным соусом.

Рубленые котлеты из мяса горбуши в мультиварке

Тихоокеанский лосось или горбуша - это представитель довольно дорогих и вкусных элитных сортов рыбы и, чтобы сохранить ее вкус, в котлеты ее добавляют в рубленом, а не молотом виде.

Ингредиенты:

филе горбуши - 850 гр;
сало свиное - 40 гр;
молоко цельное - 45 мл;
яйцо - 1 шт.;
мякиш белого хлеба - 1 ломт.;
чеснок - 1 зубч.;
лук - 80 гр;
морковь - 45 гр;
соевый соус - 20 мл;
свежая зелень - 3-4 вет.;
соль - 1 щеп.;
черный перец - 1 щеп.;
паприка, кунжутные семечки.

Как приготовить:

Филе нарезать на мелкие кубики.
Хлеб размочить в молоке, лук и чеснок почистить и измельчить в блендере, морковь потереть на мелкой терке, а сало провернуть через мясорубку.
Зелень промыть и порубить.
Все смешать в глубокой посудине, вбить яйца, влить соевый соус, посолить, поперчить и вымесить руками.
Сформировать котлетки любой формы, разместить их в пароварочной чаше, немного обсыпать паприкой и семечками.
Готовить в программе «На пару» около 25 минут.